国航“清凉一夏” 机上面食的22种味道(图)

发布时间:2021-06-19 00:35:02 来源:澳门威尼人斯人棋牌网址

国航“清凉一夏” 机上面食的22种味道(图)
 

  中国民航网 通讯员刘淼 报道:面条是我国最常见的传统美食之一,历史悠久。但是在古时,面不叫“面”,叫“饼”,而面条因要在汤里煮熟,故又称为“汤饼”。“汤饼(面条)”不仅是流行的食物,更能代表一份祝福作为馈赠的佳品。这不,在刘禹锡的《翠微寺有感》中就有这么几句:“朱旗迎夏早,凉轩避暑来。汤饼赐都尉,寒冰颁上才。”唐太宗在夏季巡游时,都有“汤饼”(面条)的相伴。

  为了过好这个夏天,国航在2016年7月和8月精品航线来回程的航班上,精选了北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、杭州七地的22款具有地方特色的精品面食,每一碗面仿佛都在向国航尊贵的两舱客人讲述着家乡的故事,丰盈着机上味蕾。

  盛夏的晚上,老北京的人家在院子里围坐一桌,来上一碗炸酱面或者酱油汆儿面。三伏天,面要过水,去了刚出锅儿的热乎气儿,吃起来也倍儿筋道。拌上应季的菜码儿,黄瓜丝、水萝卜丝、焯过水的豆芽…再就几瓣大蒜。齐活儿!

  老北京的面条虽然可口,但餐食配上飞机,不仅考虑口味和航空餐食的特殊性,更要打造国航特色的餐食文化。

  国航经过与配餐公司的多次优化和改良,在充分发挥老北京地方特色饮食习惯的同时,让传统美食的味道焕然一新。引入虾仁的鲜香,投入精良的龙虾片食材,使得成品酱香浓厚、鲜美可口、唇齿留香……

  国航在北京出港沪、广、深、蓉、渝、杭6条精品航线的航班上,为两舱宾客分时段准备了京韵海鲜炸酱面和京韵海鲜拌面。

  一碗淋上花生酱、芝麻酱、醋、酱油、辣油的冷面,浇头的品种也很丰富,三丝、烤麸、大排……国航在上海-北京的航班上,分时段为两舱客人准备了佐以八宝辣酱、四喜烤麸、素炒三丝及炸猪排的海派冷面。

  广州人“好吃”已是一个不争的事实,“三茶两饭一夜宵”就概括了广州当地人一天的饮食习惯。广州菜作为中国八大菜系之一--粤菜的代表,精致且应季性强,清淡为主,营养丰富。其中,最具代表性的竹升面、鱼蛋、广式炸酱面等,都被带上了国航的航班。

  深圳,是一座多元化的移民城市,它包容着来自不同领域、独具特色的佳肴美馔。在这里,鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽样样不少,无论多么“挑剔”的食客,都能得到满足。

  国航在广州-北京的航班上,分时段为两舱旅客准备了广式炸酱面、柱侯酱牛腩汤面、牛筋牛腩粉和潮州鱼蛋粉;在深圳-北京的航班上,将会为客人呈现出杂酱拌面、鲜虾乌冬面。

  炎炎夏日,在飞机客舱中吃上一口松茸鸡丝凉面,凉爽中带着香辣,给人一种舒爽的感觉;亦或是来一碗渝州酸菜海鲜面,配以鲈鱼、虾、滑子菇、虫草花和时令蔬菜,口感清爽,食用后口味大开。

  成都和重庆,在美食方面一向被认为是一对相爱相杀的兄弟。一个是新派川菜,一个是以江湖菜著称的渝味川菜,国航飞机上的您,会更爱哪一个呢?

  国航在成都-北京的航班上,分时段为两舱旅客准备了松茸鸡丝凉面和虫草花老鸭汤煨面;在重庆-北京的航班上,您有机会遇到江城鸡丝凉面、山城双椒虾仁拌面或是渝州酸菜海鲜面。

  因南北方的气候差异,历史上有着“北方吃面、南方吃米”的饮食习惯。杭州,作为一座典型的南方城市,却不乏爱吃面的人。追溯历史原因,大概是两宋之际,北方人民大举南迁,建都临安(今杭州),赋予了其中原的饮食文化。

  国航在杭州-北京航班上,为两舱的您分时段呈现出东坡肉炸酱面、牛仔骨拌川、鲍鱼片凉拌面、酸菜牛肉面、海鲜凉拌面和虾爆鳝面。

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